http://dc01.arabsh.com/i/00602/2jxbvm4wflgx.gif









أولا / قوالب الكنافة السهلة


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...d2af61d9d.jpeg

المقادير
نص كيس كنافة
نص اصبع زبده
نص علبة نستله
ملعقة كبيرة قشطة
الحشوة
علبة قشطة طازجة ..
نص ظرف دريم ويب

الطريقة :
1 - نفرم الكنافة فرم ناعم .
2 - نحمس الكنافة مع الزبدة حتى تشقر .
3 - نخلط معها النستلة والقشطة وتعجن ..

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...fcedbadf8.jpeg

4 - تشكل الكنافة في قوالب التارت الصغيرة بحيث تكون مجوفة من الوسط..

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...a6fa84f52.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...27bb8d8ef.jpeg

5 - نخلط علبة القشطة مع الدريم ويب ثم تحشى قوالب الكنافة .
6 - تزين بالفستق والشوكولاته ..

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...7a61d9b98.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...f617518f3.jpeg



ثانياً / تشيز الكنافة بالمارس

المقادير
نص كيس كنافة
نص اصبع زبدة – نص فجال سكر – نص بيالة حليب سائل
الحشوة /
بيضة – نص كاس سكر – 1 ونص ملعقة دقيق – 6 حبة جبن – فانيلا – نص علبة قشطة
مارس
الطريقة
1 - نفرم الكنافة ونفركها بالزبدة والسكر والحليب
2 – نعمل الحشوة بخلط المقادير بالخلاط جيدا .
3 – نبطن صينية التشيز بالكنافة من الأسفل والجوانب

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...04a58dfbb.jpeg


4 – نصب الحشوة في الوسط ونقطع المارس لقطع صغيرة توضع فوق الحشوة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...b5df7e014.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...6032633da.jpeg

5 – نغطي الصينية بالكنافة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...e382a52a5.jpeg

6 – تدخل الفرن لتحمر من الأسفل والأعلى
7 – تشرب بشيرة او نستلة ثم تقلب ويصب عليها نستلة وتقدم ..

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...c6d57d8dc.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...4815d947e.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...f7df64602.jpeg





۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ ثالثا / كنافة القشطة بالكيك ۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...b034cd6d1.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...ba05ffe15.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...bce4bfcaf.jpeg

المقادير :
الطبقة الاولى خليط الكيكة / كأس ونصف ماء – نص كاس سكر – نص كاس زيت – كاس حليب بودرة – فانيلا –
تخلط جميع المقادير في الخلاط ثم يضاف 2 كأس دقيق – 1ونص ملعقة بكنج بودر
الطبقة الثانية الحشوة :
4 ملعقة كبيرة نشأ – نص كأس حليب بودر - كأس ماء
2حبة جبن كيري او مثلث – ظرف دريم ويب – نص علبة قشطة - فنجال سكر
الطبقة الثالثة الكنافة :
نص كيس كنافة
نص اصبع زبدة – نص بيالة حليب سائل – فانيلا – ملعقة صغيرة سكر
الطريقة :
1 – يوضع خليط الكيك في صينية كبيرة ثم يدخل الفرن ليحمر من الأسفل والأعلى .
2 - ثم يشرب بقليل من الشيرة تقريبا نصف كأس ليعطي ليونة للكيك .

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...4fede775e.jpeg

3 – نعمل الحشوة بوضع النشا والحليب والماء على النار ، ثم نخلط القشطة والدريم ويب والجبن والسكر بالخلاط ونضيفة للنشأ ثم يوضع فوق الكيك.

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...23229f28f.jpeg

4 - نفرم الكنافة ( أنا هنا قطعتها بالسكين ) ونفرك معها الزبدة والحليب والفانيلا ونضعها طبقة فوق الحشوة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...3ed64667e.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...2bd00f66e.jpeg

5 – تغطى بالقصدير وتدخل الفرن من الأعلى فقط مع وضع الصينية بالرف الاسف من الفرن وتكون حرارة الفرن متوسطة ، ثم يرفع القصدير وتترك حتى تحمر .
6 – تشرب بالنستلة وتترك لتبرد وتقدم ..

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...18582c8c7.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...b525345e3.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...6a1cfd0c0.jpeg

۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ رابعا/ كور كنافة بالمارس ۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...03855f4d5.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...d9ff126e4.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...6a7aac67d.jpeg

المقادير
نص كيس كنافة .
نص اصبع زبدة
2 ملعقة كبيرة قشطة
نص علبة نستلة
الحشوة مارس
الطريقة
1 - نفرم الكنافة فرم ناعم .

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...e00accac8.jpeg
2 – نحمس الكنافة حتى تشقر.

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...da4e49ab2.jpeg

3 – تعجن مقادير الكنافة مع بعض .

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...992bb6a42.jpeg

4 – يقطع المارس لقطع متوسطة ويكور.
5 – تغطى قطع المارس بالكنافة وتزين بالشوكولاته وتقدم .

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...bccf98272.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...f237b5593.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...3109d04bb.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...46d485962.jpeg




۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ خامساً / كنافة الأوريو ۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...2c1f0c2e9.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...63418911f.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...86a6b686f.jpeg

المقادير
نص كيس كنافة مفرومة
نص اصبع زبدة – نص بيالة حليب – ملعقة سكر – فانيلا
الطبقة الثانية الحشوة
2 باكيت بسكويت اوريو( 12 حبة بسكويت) مطحون
نص علبة قشطة - سكر – نص بيالة ماء
الطبقة الثالثة
علبة قشطة طازجة
2 حبة جبن كيري – ملعقة سكر مطحون – نص ظرف دريب ويب

الطريقة
1- نفرك الكنافة بالزبدة والحليب والسكر
2- تبطن الصينية بالكنافة وتدخل الفرن ، ثم تشرب بقليل من النستلة او الشيرة .

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...cce26ed4f.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...0980f0af5.jpeg

3 - نخلط الاوريو والقشطة والسكر والماء وممكن إضافة قليل من الماء حتى تتكون خليط ثقيل
4 - يصب الخليط فوق الاوريو ويدخل الثلاجة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...c968c7a1e.jpeg

5 - نخلط القشطة والجبن والسكر والدريم ويب جيدا ثم يضاف فوق الاوريو

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...1822f5541.jpeg

6- تترك لتبرد ثم تقدم

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...271689d9c.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...f59c23702.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...405e8bad4.jpeg


۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ سادسا / قوالب الكنافة بالتمر ۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...123359b20.jpeg

المقادير :
نص كيس كنافة مفرومة
نص اصبع زبدة – نص بيالة حليب – ملعقة سكر – فانيلا – قرفة
الحشوة
تمر – مكسرات - قشطة –
نص علبة نستلة – 4 حبات جبن كيري
الطريقة :
1 – نفرك الكنافة بالزبدة والحليب والسكر والقرفة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...37f01ae9a.jpeg

2- توضع في قوالب الكب كيك الصغيرة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...71acecee7.jpeg

3 – توضع فيها قطعة تمرة وشوي قشطة ومكسرات

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...63697db11.jpeg

4 – تدخل الفرن لتحمر من الأسفل ، يصب على الجوانب قليل من النستلة
5 – يخلط النستلة مع الجبن ويصب مقدار ملعقة.
6 - ترجع للفرن مدة خمس دقائق بدون أن تحمر وتقدم ..

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...d8f175a28.jpeg



http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...605dfa3ba.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...f3bfaf5c1.jpeg

۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ سابعا / كنافة الشوكولاته ۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...9aba487a2.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...52ec6d5f7.jpeg

المقادير
كيس كنافة ( نص كيلو )
اصبع زبدة
نص بيالة حليب سائل
فانيلا - 2 ملعقة كبيرة سكر
كاكاو بودرة

الحشوة
6 ملعقة كبيرة نشأ
كأس ونصف ماء
كأس سكر بودرة
علبة قشطة
5 حبات جبن مثلث او كيري
2 فنجال سكر بودرة
فانيلا
كاكاو بودرة .


الطريقة :

1 - نخلط النشأ والماء والحليب والكاكاو ويرفع على النار حتى يثقل .
2 - يخلط في الخلاط القشطة والجبن والسكر والفانيلا ثم يضاف له خليط النشا ويحرك جيدا ,
3 - نفرم الكنافة .
4 - نفرك الكنافة بالزبدة والسكر والحليب والفانيلا .
5 - نقسم الكنافة لقسمين الاول يترك والثاني يضاف له كاكاو ويفرك معه حتى يتغير لونه.

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...e63beaf20.jpeg

6 - يوخذ قليل من الكنافة السادة ويوضع في الصينية ويوضع بجانبها كنافة بالشوكولاته ثم سادة وهكذا

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...5c89964f4.jpeg

7 - توضع الحشوة .

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...292906371.jpeg

8 - ترص باقي الكنافة ، وتدخل الفرن .

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...e1cc79dab.jpeg

9 - كذا بعد الفرن ، وتشرب بالنستلة ثم تقلب وتشرب بالنستلة من الجهة الاخرى .

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...feffa2529.jpeg

10 - وتقدم بالعاافية ..

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...e9e4dd976.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...0c8d0a525.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...79f51b789.jpeg



۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ ثامناً / شرائح الكنافة البسيطة ۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...9a428a59b.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...a4efd2830.jpeg

المقادير
نص كيس كنافة مفرومة
نص اصبع زبدة - نص بيالة حليب سائل - فانيلا .

الحشوة
قشطة طازجة - 2 حبة جبن كيري

الطريقة
1- تفرك الكنافة بالزبدة والحليب
2 - توضع طبقة من الكنافة في صينية الكب كيك الصغيرة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...d303bfa8a.jpeg

3 - تدخل الفرن لتحمر من الاسفل والاعلى
4 - تشرب بالنستلة او الشيرة .
5 - أثناء ماهي بالفرن تخلط القشطة مع الجبنة جيدا ثم ترجع للثلاجة لتبرد .
6 - تدهن طبقة من الكنافة بخليط القشطة ويوضع فوقها طبقة أخرى وتتزين وتقدم ..

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...e2b7782ed.jpeg




۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ تاسعاً / كنافة القشطة السهلة ۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...4d8b43348.jpeg


المقادير
نص كيس كنافة مفرومة بالسكين
نص اصبع زبدة - نص بيالة حليب سائل - فانيلا - ملعقة سكر.

الحشوة
قشطة طازجة - مارس

الطريقة
1- تفرك الكنافة بالزبدة والحليب والسكر والفانيلا .
2 - توضع طبقة من الكنافة في صينية الكب كيك وترفع مع الجوانب
3 - توضع ملعقة من القشطة وقطعة من المارس ، وتغطى بطبقة من الكنافة .

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...9ded791b8.jpeg

4 - تدخل الفرن لتحمر من الأسفل والأعلى ثم تشرب بالنستلة وتقلب وتزين بالنستلة والهيرشي او التوفي ، وتقدم .

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...4d8027504.jpeg


۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ عاشراً / كنافة بالبسبوسة ۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...214f6a3cf.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...8170bb595.jpeg

المقادير
نص كيس كنافة مفرومة
نص اصبع زبدة - نص بيالة حليب سائل .

الحشوة
قشطة طازجة

الطريقة
1 - تفرك الكنافة بالزبدة والحليب وترص في صينية ، وتدخل الفرن .

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...d89e4f166.jpeg


2 - نخرجها من الفرن وتشرب بالنستلة او الشيرة ثم توضع طبقة من القشطة وممكن إضافة المكسرات .

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...9ae7f4248.jpeg

3 - نخلط مقادير البسبوسة مع بعض ثم توضع فوق القشطة.

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...ca4397221.jpeg

4 - تغطى الصينية بأي غطاء وتوضع بالرف الأسفل من الفرن وتفتح النار العلوية لكي تنضج البسبوسة ، ماتطول عشر دقائق او أقل .
5 - اخرجيها من الفرن ورشيها بالنستلة او التوفي او الشيرة ، انا هنا مسحتها بالنستلة وغطيتها بالتوفي الجاهز .

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...357fc533d.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...ebf830cc8.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...ec2ee2bbd.jpeg

۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ الحادي عشر/ تشيز البسكويت بالكنافة ۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...5f73bb74d.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...95b5a8f4c.jpeg

المقادير
الطبقة الاولى
باكيت بسكويت شاي
نص اصبع زبدة
فانيلا
ملعقة كاكاو بودرة
2 ملعقة سكر
شوي حليب سايل

الطبقة الثانية
نص علبة نستلة
علبة قشطة
8 حبات جبن كيري

- تخلط مقادير الطبقة الثانية بالخلاط وتصب فوق البسكويت وتدخل الفرن حتى تجمد ثم يفتح الفرن من الأعلى .

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...406c2699b.jpeg

4 - تشرب بالنستلة ..

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...bfd007410.jpeg
۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ الثاني عشر / كنافة الصاج بالقشطة والموز ۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...1aab552f7.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...a22acb824.jpeg

المقادير
كيس كنافة
اصبع زبدة - فانيلا
نص بيالة حليب سايل
ملعقة سكر

الحشوة
قشطة طازجة
شرائح موز

الطريقة
1 - نفرم الكنافة ناعم ونخلط معها الزبدة والسكر والفانيلا والحليب ، وتفرك جيدا .

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...4cb4c5219.jpeg

2 - نحضر قوالب كنافة الصاج ونضع طبقة من الكنافة ثم نغطيها بقشطة وتكون الطبقة سميكة
والنوع الثاني اضفت له شرائح موز .

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...0f6b4a0de.jpeg

3 - ثم تغطى بطبقة أخرى من الكنافة .

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...baa2a5368.jpeg

4 - نضعها على الفرن وتكون النار خفيفة جدا والأفضل تغطيتها .

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...dc62a88f4.jpeg

5 - بعدما تحمر الطبقة من الأسفل نقلبها على صحن مسطح ثم نعيدها مرة أخرى لتحمر من الجهة الأخرى .

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...034219503.jpeg

6 - تشربها بالشيرة ثم تقلب في صحن التقدير وتشرب من الجهة الأخرى .

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...1562b8ce9.jpeg

7 - تزين بالفستق وشرائح الموز وتقدم وهي ساخنة ..

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...56decc914.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...91b042be2.jpeg

مبدعه دائما
فقلمك يعتلي القمه حرفا وخلقا
موضوع رائع من كل بستان اتيت لنا بزهره
بوركت جهودك وسلمت يداك
لك منى أجمل تحية