شرائح البقر المشوية مع صلصة الثوم القشدية
الطبق اللذيذ
شرائح اللحم
مع مشروم وبصل
المقادير
1/2 كيلو لحم بقري شرائح رفيعة
3 ملعقة كبيرة نشا
1/4 كوب زيت زيتون
1 كوب بصل شرائح رفيعة
2 فص ثوم مفروم
1 كوب مشروم ، شرائح رفيعة
1/4 كوب مرق
ملح وفلفل
طريقة التحضير
-
يرش اللحم بالنشا حتى يغطيه بالكامل ( مع التخلص من النشا الزائد).
-
يسخن 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.
-
يضاف المشروم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يتبخر السائل، ويرفع بعيداً عن النار.
-
يسخن باقي الزيت في مقلاة أخرى على نار متوسطة، يضاف اللحم مع التقليب حتى يتغير لونه من جميع الجهات، ثم يضاف خليط البصل والمشروم إلى اللحم ويتبل بالملح والفلفل.
-
يضاف المرق مع التقليب، يترك خليط اللحم على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة أو حتى تمام النُضج.
-
توضع شرائح اللحم في طبق التقديم، وتقدم ساخنة مع الخبز.
وصحتين وعافية
التعديل الأخير تم بواسطة ريح الشرق ; 23-11-2013 الساعة 05:24 PM.
سبب آخر: شرائح اللحم مع مشروم وبصل
|