تتميز ملامح العجة بسهولة تحضيرها في مطبخ الاسره مما يجعلها سهله ومناسبة للعزاب .. ومناسبة في حالة الإستعجال لعمل وجبه سريعه ولذيذه
لذلك إليكم طريقة عمل العجه :
أولا المقادير :
8 -10 خبه بيض
3 حبات بطاطس متقشرين ومهروسين ومسلوقين
حزمه شبت
حزمه بقدونس
طمطمايه مبشوره
بصلتين الاولى مبشوره والثانيه مقطعه قطع صغيره بالسكين
معلقه بدره توم
2 معلقه ملح
معلقه صغيره زبده
معلقه بيكنج بودر
ثانيا الخطوات :
نقوم بسلق البطاطس جيدا ثم نقوم بهرسها
ندهن قاع الصينية بالسمن البلدي أو الزبده
نضع البيض مع البطاطس ثم نقلب جيدا
قومي باضافة باقي المكونات تدريجيا مع التقليب المستمر
تسخن لمدة 10 دقائق
قومي برش جبنة موتزاريلا على السطح
قومي بإدخالها للفرن على درجة حرارة 150 درجة إلى أن يحمر السطح جيدا
تقدم ساخنه ومعها الكاتشب والمايونيز أو سلطة الكول سلو مع العيش