فرن التنور ـ خاص بالمندي

الفرن التنور


طريقة عمل اللحم المندي :

طريقة عمل اللحم المندي
تأكد من إتباع الخطوات في التنبيه السابق

- قم بتجهيز الرز واللحم يوضع زعفران مع الملح على اللحم حسب الرغبة ضع الرز في القدر المخصص وضع عليه الماء والملح بحيث يكون مستوى الماء أعلى من الرز بمقدار 1.5 سم أو 2سم حسب الرغبة

- عندما تصل درجة الحرارة في الفرن إلى 150 درجة قم بتوزيع اللحم على الشبك المخصص واجعل قليل من الفراغات بين قطع اللحم كي تتخلل الحرارة جميع الجهات ثم ضع القدر داخل الفرن وضع شبك اللحم على القدر وضع قطعة صغيرة من الشحم على طرف الشبك لينزل الدهن على الرمل الساخن لكي يعطي نكهة المندي المشهورة او( ضع قطعتين او ثلاثه من الشحم على الرمل حول القدر) وضع درجة الحرارة على 250 درجه

- بلل الفتيلة بالماء وضعها على فم الفرن كي تحكم الغلق ويمكن إستخدام الشاش المبلل أو العجينة حول الغطاء

- بعد ساعة وخمسة وأربعين دقيقة افتح الفرن وإذا رغبت إبقاء الأكل في الفرن مدة زيادة عن ذلك لتحمير اللحم ولكم الخيار

بالنسبة للدجاج ساعة وربع على 250 درجة

بعد أن يبرد الفرن أجمع الرمل الذي وقع عليه الدهن إلى خارج الفرن وابقي الرمل نظيفاً دائماً قبل الاستخدام

.

طريقة عمل الفرموزه :

تأكد من إتباع الخطوات في التنبيه . ضعه على 250 درجة لمدة 6 دقيقة كي يسخن الفخار .

لا داعي لاستخدام الرمل عند الخبز .

قم بتجهيز الفرموزه ( ويمكن دهن الوجه بخلطة البيض ) .

قم بخبز الفرموزه واحده واحده في الفرن وقبل إلصاقها بجدار الفرن قم بدهن الوجه الذي سوف يلامس جدار الفرن بقليل من الماء ( نقطة أو نقطتين ) ولا تضغط عليها بقوة كي لا تلتصق بقوة ويجب أن تكون العجينة طرية .

قم بتغطية الفرن وبعد ربع ساعة الق نظرة وأخرج ما تحمر من الفرموزه .

وبالهناء والعافية .

إذا بقيت أي قطعة من العجين في جدار الفرن بعد الانتهاء أرفع درجة الحرارة وأغلق الفرن لمدة 10 دقائق ثم اترك الفرن يبرد ثم نظف ما علق بجدار الفرن . بأي فرشاة .


ملاحظة :

بالنسبة لباقي المعجنات والعيش يتبع نفس الخطوات السابقة ويمكن عمل التميس عيش التنور واستخدام الفرن مثل أي فرن عادي وللمعلومة فإن تكلفة الكهرباء للفرن لكل ساعة 8 هللات أي في كل مرة يستخدم فيها الفرن تكون التكلفة من 8 إلى 20 هلله .



الأبعاد / الكبير / الإرتفاع 92 سم العرض 73.5 سم الطول 75.5 سم القطر ( فتحة الفرن ) 42 سم الوزن 110 كيلوغرام . ( الكهرباء 220 فولت ، 2400 واط )
الصغير / الإرتفاع 77 سم العرض 53.5 سم الطول 55.5 سم القطر 30.5 سم . الوزن 51 كيلو غرام . ( الكهرباء 220 فولت ، 1200 واط )

الأسعار :

الكبير : 2300 ريال . بعد التخفيض 2000 ريال .

الصغير : 1150 ريال . بعد التخفيض 1000 ريال .


الأبعاد / الكبير / الإرتفاع 92 سم العرض 73.5 سم الطول 75.5 سم القطر ( فتحة الفرن ) 42 سم الوزن 110 كيلوغرام . ( الكهرباء 220 فولت ، 2400 واط )
الصغير / الإرتفاع 77 سم العرض 53.5 سم الطول 55.5 سم القطر 30.5 سم . الوزن 51 كيلو غرام . ( الكهرباء 220 فولت ، 1200 واط )

الأسعار :

الكبير : 2300 ريال . بعد التخفيض 2000 ريال .

الصغير : 1150 ريال . بعد التخفيض 1000 ريال .

مخلص ال حبه
معلومات رائعه
الله يعطيك العافيه
سلمت يداك ولا عدمناك
لك اجمل التحايا واعطرهـا