30-03-2011, 01:59 AM
|
#1
|
اداريه سابقه
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الدولة: في ارض الله الواسعه
المشاركات: 11,765
معدل تقييم المستوى: 143
|
اسهل واسرع مندي
المقادير والطريقه ,,
كشنه عباره عن(بصل قطعته وحمسته بشوي زيت
ويوم ذبل اضفت عليه طماط مقطع صغار وملح
وبهارات وشلت منه ثلاثة ارباعه والي بالقدر
اضفت له بهارات عدله وفلفل حار وملح)
جبت كاتم عندي كبير وحطيت تحت شوك
ثم حطيت القدر الي فيه الرز واضفت له ماء
ثم صفيت اعود الشواء وخلطت باقي الكشنه مع اللحم وصفيته فوق الاعواد وغطيت الكاتم وشديت عليه وشغلت عليه النار على عين عاليه مره
وخليته نص ساعه والنار عاليه ثم وطيت عليه الى نار متوسطه لمدة ربع ساعه ثم قصرت عليه مره
لمدة ربع ساعه اخرى وطفيت النار وشلت البلف
ثم يوم خلص الهواء فتحت القدر وياسلام على الريحه شوفو وشلون متحمر اللحم
وهنا مره ثانيه سويته بالدجاج وياعيني على الدجاج
وشلون طعمه
وهذا الشبك اعواد الشواء خلص وحطيت الشبك فوق القدر وصفيت الدجاج فوقه
عوافي ع قلوبكم
م\ن
__________________
اللهم انصر اخواني في سوريا الحبيبه وثبت أقدامهم وسدد رميهم اللهم وفقني لما تحب وترضى [gdwl]اللهم أرحم عمي وأغفر له وجميع أموات المسلمين[/gdwl]
|
|
|